湖北论坛_武汉热线_武汉生活论坛_湖北网-湖北武汉新闻生活门户-楚汉网

产品图片1
产品图片2
产品图片15

薏仁米(薏米)介绍 湖北特产薏仁米的攻效与作用及食用方法

来源:大湖北网  作者:小小书童  发布时间:2017-06-23 14:43
摘要:薏仁米是米中第一,一点也不为过,薏仁米又称薏米、薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等,薏仁米具有丰富的营养和药用价值,因此是老幼皆宜的食品。薏仁米(薏米)的攻效与作用
薏仁米图片
湖北特产薏仁米介绍:
薏仁米是米中第一,一点也不为过,薏仁米又称薏米、薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等,薏仁米具有丰富的营养和药用价值,因此是老幼皆宜的食品。
每100克薏米含有:蛋白质18.7克、脂肪5.4克、碳水化合物65克、钙72毫克、磷242毫克、铁1毫克、维生素B1 0.41毫克、维生素B2 0.10毫克、维生素C 2.3毫克,与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。
 
薏仁米(薏米)的攻效与作用
薏仁米的营养价值
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
薏仁米是我国古老的粮药兼用作物,蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品,且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
 
薏仁米的药用价值
中医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。”
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。
 
薏仁米(薏米)的食用方法
【胃癌,宫颈癌】薏米仁15~30克,野菱(带壳切开)60~90克,共煎浓汁,一日2次分服。连服1个月为一疗程,据称有抑制癌细胞发展之效。
 
【青年性扁平疣,寻常性赘疣】 生薏米仁30克,水煎,一日2次分服,10天为一疗程。(凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米,川谷的疗效较差
 
【沙石淋,热淋,小便痛(包括膀胱及尿道炎,尿路结石等)】薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克,干草减半),水煎去渣,一日2~3次分服。
 
【黄疸,小便不利】薏米根60~90克(鲜品加倍),水煎去渣,一日2次分服。
 
【蛔虫心腹痛 】薏米根250克,切细,水煎去渣,一日2次,食前服。
 
【妇女月经不通,非怀孕期月经停闭 】薏米根30克(鲜根60克),水煎服,每月经周期前服3~5剂
 
薏仁米(薏米)的做法大全:
一、薏荷茶:可以苗条身姿
材料:薏仁一公斤、荷叶800公克(中药店可以买到干燥的荷叶)、生山楂一公斤、橘皮500公克
做法步聚:
1、薏仁炒熟后磨成粗粉。
2、荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。
3、将上述四种材料均匀混合,分成100份,置于可供冲泡的纸袋中。(以上步骤中药店可代为处理)
 
二、马薏茶:消除扁平疣的功效。
材料:薏仁30公克、马齿苋鲜品30公克(或干品15公克)、水1000cc
做法步聚:
1、薏仁掏洗干净后,加水用大火煮开。
2、加入马齿苋,以小火熬至水剩约500cc。
3、将汤汁过滤出来。
饮用法:此乃一天的份量,分数次于空腹时饮用。
 
说明:中医学中认为扁平疣为湿毒引起,薏仁和马齿苋能够清热、利尿、除湿、解毒,连续饮用约2周就能见效。
薏仁一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇,连不服老的汉朝名将马援也是爱用者之一!
而薏仁除增进人体水分新陈代谢、抗老化的功能外,把它煮成薏仁汤或酿成薏仁酒,还可以达到减肥,保持身段苗条,皮肤柔嫩白皙,连女人脸上的“违章建筑”——粉刺,也是薏仁的眼中钉。
 
薏仁汤
三、薏仁汤
材料:薏仁100克、水
做法步聚:
1、薏仁洗净,加5碗水,慢慢煎煮约3、4小时。
2、先把汤汁滤出来。
3、薏仁渣再加2碗水煎煮半小时,即可。
注意事项:滤出的汤汁可饮用,勿丢。上午喝汤,下午连渣带汤一起喝,不但可治疗粉刺,对美白、柔嫩肌肤也有奇效。
 
四、薏仁酒
材料:薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一个
做法步聚:
1、将糯米蒸熟,薏仁磨成粉,酒曲碾碎。
2、蒸熟的糯米用冷水凉(自来水即可)。
3、把薏仁粉及酒曲一同拌匀,放入酒缸中,约2天即变成薏仁酒酿。
4、可加2公升的水,将浮在水面上的糯米、薏仁打散;每隔2天持续做此动作,直到糯米沉至缸底为。
5、滤出来的酒汁即为薏仁酒。
注意事项:薏仁含丰富淀粉质,却因蛋白质含量太高,酿酒不易成功,这时可加入一点米饭催化。
绿豆薏仁米粥
五、莲实美容羹
材料:莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量,
做法步聚:先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟,再将桂圆肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气,莲子补脾养胃,薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B,蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质,可刺激皮肤细胞的生长,促进新陈代谢;此羹是较理想的美容药膳,经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。
 
六、绿豆薏仁米粥
材料:绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。
做法步聚:
1.绿豆仁、薏仁米、米分别洗净,泡水1小时。
2.锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8—9杯水,用大火煮开后,改用小火煮至粥稠,加入糖调味。
3.起锅前撒上柠檬皮屑即可。

注:很多人在问薏仁米和薏米的区别,其实薏米就薏仁米,只是各地收法不同而已。

楚汉网
关注“楚汉网”微信公众号,获取本地团购优惠信息!
楚汉生活—湖北武汉本地生活服务平台,提供湖北各地吃喝玩乐,相亲交友,人才招聘,房产买卖,农产品批发,团购旅游门票,热点搞笑事件等一站式资讯。

   本文地址:湖北特产频道 http://hubei88.com/techan/69900.html ,湖北生活网捕捉湖北、武汉生活大小事件动态,时时分享热点资讯,让您了解湖北的方方面面;转载本站资讯请保留本站地址。另外,本站部分稿件来自网络,如有涉及到版权,请告知我们删除,谢谢!

产品图片15
湖北特产
责任编辑:小小书童

相关阅读

产品图片16

精彩推荐

24小时热门标签