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襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-11-15 16:18
摘要:襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍 相信没有人没有吃过大白菜吧,大白菜可谓是中国最为普遍的蔬菜品种之一了,一个白菜可以做出什么新花样呢?这个问题,襄阳人给出了一个明确的答案糖醋白菜! 话说糖醋白菜究竟是什么吃法?小编来到襄阳之前还真是从来没

襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍

相信没有人没有吃过大白菜吧,大白菜可谓是中国最为普遍的蔬菜品种之一了,一个白菜可以做出什么新花样呢?这个问题,襄阳人给出了一个明确的答案——糖醋白菜!

话说糖醋白菜究竟是什么吃法?小编来到襄阳之前还真是从来没有听说过,不过也正是这道菜的创新之处,使糖醋白菜被评选为湖北省创新菜之一,不仅在襄阳当地耳熟能详,同时还流传到了上海广州等地,成为当地人非常喜爱的一种菜肴。

襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍

这道菜的口味以酸甜为主,尤其适合在饭前或饭后吃,有助于健胃消食。但是这道菜的这种味道在湖北省人们看来并不好,因为湖北省人们的口味偏向咸辣,对于酸甜可能并不感冒。下面,小编带大家了解一下糖醋白菜究竟是怎么做的吧!

糖醋白菜做法介绍

原料:大白菜、糖、盐、花生油、辣椒等

做法介绍
 

襄阳糖醋白菜做法介绍 糖醋白菜的口感及味道介绍

1.首先将大白菜切去老叶子,将剩下的白菜梗和嫩叶切成丝状,辣椒同样如此

2.将白菜丝装进盆中并加入少许的盐腌制约20分钟,沥干,挤出剩余的水分放在一个干的盘子中

3.将锅中加入水、醋和白糖,大火炒成糖醋汁并趁热浇在白菜上,放入姜丝和辣椒丝,于白菜一并拌匀

4.将花椒爆香,趁热将花椒油浇在白菜上。这道糖醋白菜就算是完成了。

我们可以看到,这道糖醋白菜对于厨艺的要求并不是很高,主要难点是在于对温度的把控上。由于这道菜和传统炒白菜的做法还是存在有一定差别的,因此可能其味道并不是每一个人都可以接受的,爱的人对其赞叹有加,但是不喜欢的人无论尝试多少次,也很难接受其味道的。以上就是糖醋白菜的全部做法了,大家来襄阳可一定要尝尝哦!

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责任编辑:蚰蜒
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