云梦豆腐果做法 豆腐果营养价值及口感介绍

云梦豆腐果做法 豆腐果营养价值及口感介绍

云梦豆腐果介绍：豆腐果在云梦是属于比较有特色的美食，在当地十分流行，豆腐果主要以豆腐为原料，经过碱水浸泡发酵，味道十分特别，是当地人十分喜欢的小吃。豆腐果有多种做法，可以根据自己的喜好进行食材的添加，肉素皆可。

豆腐果是豆腐经过油炸制成，多吃会比较油腻，但是豆制品中营养含量丰富，十分适合女性和小孩子食用。

云梦豆腐果做法1（素做法）：

备料：豆腐、花生油

1.将豆腐切成小块，在碱水中浸泡一会儿，取出，沥干水分；

2.在火上架上锅，倒入足量的花生油，等油温六成热后，将豆腐放入锅中，炸至起泡，取出；

3.将油量升至150度左右，将炸好的豆腐泡再投入锅中，快速炸制，捞出即可食用。

云梦豆腐果做法2（荤做法）：

备料：豆腐、猪肉末、牛肉末、葱、姜、蒜

1.将豆腐切成小块，放入六成热的油锅中炸至金黄；

2.在猪肉末、牛肉末中加入葱、姜、蒜、胡椒粉、盐搅拌均匀，搓成小丸子，放入炸好的豆腐泡中；

3.将油温升高一些，将加入肉料的豆腐泡放入锅中，炸制肉丸熟透，取出食用。

云梦豆腐果美食推荐：云梦地处中原，在全国范围内处于居中的位置，是以虽然面积较小，却拥有举足轻重的位置，这里的美食汇聚了全国美食的精华，并且独创出了很多特色小吃，云梦豆腐果就是其中之一，云梦豆腐果在云梦当地颇为流行，大街小巷都能看到，并且做法不一，味道各异，可以根据自己的喜好选择，鲜香可口，是茶余饭后的小吃精品。