荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

荆门油馍尖做法介绍 油馍尖味道及口感特点

油馍尖是湖北省荆门的著名美食，其制作方式简单，营养又美味，成为了当地人们喜闻乐见的一种早餐，后来逐渐发展到了湖北省多个市区，在街头巷尾中穿行时可以看见面点师傅们推着一个小小的推车，到处吆喝着售卖。比起一些山珍海味，油馍尖这种接地气的传统小吃更加受到人们的喜爱。下面，小编带大家详细了解一下荆门的油馍尖吧。

油馍尖为一种小型的油炸食品，看到其相貌，很多人就不住地想尝一尝，因为一般面点师傅们都会将油馍尖做成一个四四方方的，中间凸起，四周扁平的小圆包，有点像小时候经常玩儿的沙袋，又有点像精致的香包，非常惹人喜欢。当然，也有面点师傅们将其制作成短小的棍状，虽说样子不够可爱，但是味道是一样的。由于油馍尖中加入了营养食材，吃到嘴中不仅具有油的香味，同时还带有淡淡的甜味，这甜味的秘诀究竟是什么呢？

油馍尖做法介绍

原料：面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、油

做法步骤

1.首先将鸡蛋打散盛在碗中，倒入一定量的牛奶和油，将其搅拌均匀

2.直接将面粉和酵母倒入搅拌好的混合物当中，搅拌均匀并开始和面，和成的面团放置在旁边醒面约20分钟

3.再次揉搓后放在一旁静待发酵

4.将发好的面团擀成面皮，并切成一块块的小小的正方形

5.放入油锅中油煎，煎至将两面金黄且整体蓬松起来为止

注意事项

牛奶和鸡蛋并不是必要的，为节省成本可以使用清水代替，但味道会差很多；可以在鸡蛋和牛奶中拌上糖或者蜂蜜，可以将甜味发挥到极致；用油量一定要大，最好为炒菜用油的两倍，这样最后的成品其味道会更加鲜美；形状不固定，常见的有方块状和长条状两种。

以上就是油馍尖的全部做法了，油馍尖味甜的秘密也终于解开了，原来其中掺入了牛奶等配料，难怪味道这么香浓呢。不过现在街道旁出售的油馍尖为了节省成本，一般都不会使用牛奶和面，最多就是多放一些糖而已，因此小编非常推荐大家在家中自制，根据口味进行调整，尤其适合妈妈们做给自己的孩子食用。