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黄石袖珍麻花做法 营养价值及口感介绍

来源:楚汉网  作者:蚰蜒  发布时间:2018-11-20 09:27
摘要:黄石袖珍麻花做法 营养价值及口感介绍 黄石袖珍麻花介绍 麻花历来是备受欢迎的一种特色健康小食品,这里要给大家介绍的是黄石特色的袖珍麻花。之所以叫袖珍麻花,是因为相较于其它麻花而言,这黄石袖珍麻花的个头十分小巧,但又很精致。它属于油炸食品,外形看上去像铰

黄石袖珍麻花做法 营养价值及口感介绍

黄石袖珍麻花介绍

麻花历来是备受欢迎的一种特色健康小食品,这里要给大家介绍的是黄石特色的袖珍麻花。之所以叫袖珍麻花,是因为相较于其它麻花而言,这黄石袖珍麻花的个头十分小巧,但又很精致。它属于油炸食品,外形看上去像铰合的链棒,味道既有甜的又有咸的,吃起来既酥脆可口,又不会感觉很油腻,是理想的休闲小食品。

黄石袖珍麻花做法 营养价值及口感介绍

黄石袖珍麻花的做法

准备食材有:些许普通面粉和小苏打粉,几个新鲜的鸡蛋,以及少量白糖、盐、水。

首先将准备好的普通面粉和小苏打粉放入盆中,把鸡蛋打入另一个碗中,将其打散一起倒入到面粉中,并在面粉中边加水边揉搓,直至揉成一个光滑的面团。这一过程中水的分量十分重要,如果水量过多,面团揉出来就会太软,这时可适当加点面粉。揉好之后放在盆中盖好,等30分钟左右面团发酵好。

其次就是搓麻花,将面团取出之后放在砧板上,撒一些面粉防止粘上去,借用擀面杖等工具,将面团切成细细的大小一致的面条,再把面条搓成一个个圆球,然后向相反方搓,再对折同时绕紧成为两股麻花,再对折成四股麻花,最后将两端的麻花头捏紧,以免散开。搓麻花的时候面条容易变干,这时可以将还没搓的面条用湿布盖起来。

黄石袖珍麻花做法 营养价值及口感介绍

最后就是炸麻花了,在锅里倒入足量的花生油,足以淹没要炸的麻花,也可以用大豆油、玉米油等其他植物油来代替。待油锅七成热的时候,就把搓好的小麻花一个一个放进油锅中,这时油的温度要控制好,温度过高会导致麻花表面糊了而内部还是软的。最好用中火慢慢炸,如果不确定油温是否合适,可以先扔一个麻花进去试一下,如果麻花立刻浮起并且颜色变黄,这时说明油温合适,就可以都放入油锅中开始炸了。等过几分钟后,小麻花炸至金黄,捞出即可。待麻花冷却后非常酥脆,十分可口。

 

黄石袖珍麻花营养价值

袖珍麻花的营养价值较高,富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。作为一种休闲食品,它与别的小零食可不一样,小麻花的热量适中,脂肪含量低,因而健康有营养。

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