天门小伙赴南极为科考队掌勺 曾获热菜特金奖

　　原标题：天门小伙赴南极为科考队掌勺

　　湖北日报讯（记者谭亲璐、通讯员钟小卉）12月6日，天门小伙张磊从该市拖市镇双河村五组的家中动身，在天门南站搭乘动车前往上海集合，再转赴南极长城站，他将为中国南极科学考察队掌勺400天。

　　2012年，张磊进入武汉商学院烹饪工艺与营养专业学习。在校期间，他曾获全国湖鲜烹饪技能大赛热菜特金奖等多种荣誉。武汉商学院与中国极地研究中心渊源颇深，从2008年起，该院就参与中国南极科学考察队的餐饮服务与管理，先后选派出9批16人次前往南极长城站、中山站和昆仑站参加第26次至33次科考服务工作。

　　去年11月，张磊获悉国家海洋局南极科考队招聘越冬后勤厨师，，便迅速递交了报名申请，这是他的第二次申请。2015年11月，他曾报名，但由于缺乏经验，最终落选。他这次做足准备，经过层层选拔，终于顺利通过面试，成为中国第三十四次南极科学考察队长城站的掌勺厨师之一。

　　今年春节期间，张磊在网络上接受一系列心理测试。随后数月，他又前往哈尔滨亚布力训练中心，进行攀爬、滑落间停止、野外生存等训练，以及密集的心理测试和频繁的体能检测，以适应南极的气候环境。

　　今年25岁的张磊，是前往南极长城站新队员中年龄最小的一个。“我一定要为科考队员做好后勤保障，等有空的时候，我还想拍一拍南极的美景，长城站的企鹅特别多”。